샬롬~!!

쥐포를 이용한 간단 조림 반찬 만들기예요...^^

매콤하게 고추장 양념으로 만들어도 좋지요...

이번엔 저는 아이들도 맘 놓고(?) 잘 먹을 수 있게 간장조림으로 만들었답니다...

이런 조림 반찬은 부드러움과는 거리가 있어서 턱운동하기 좋은 조림반찬이예요...^^

신나게 맛있게 턱운동 했답니다...ㅋㅋ

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(재료)

쥐포 8장, 식용유 약간

양념장 : 간장 2큰술, 청주 2큰술, 설탕 1큰술, 물 1큰술, 매실청, 참기름 약간, 깨소금 약간

1. 쥐포는 가위를 이용해 적당한 크기로 썰어주세요...

2. 물에 불려서 사용하셔도 되지만 전 이번엔 기름에 살짝 볶아서 조려 봤어요...

왠지 식용유에서 한번 볶은 후 조려주니 비린내도 없는 것 같고

생각했던 것보다 단단하지 않아요....

식용유 약간 넣고 노릇하게 구운 후 조림양념이 끓으면 넣고 윤기나게 조려줍니다..

참기름과 깨소금은 마지막에 넣으세요...

기본적으로 쥐포에서 짠맛이 있으니 간장은 많이 않넣으시는게 좋아요...

간혹 단단해서 씹기 힘든 것도 있지만 대체적으로 기름에 볶아줬는데도

단단하지 않아 먹기 나쁘지 않았답니다...^^